| 漢の料理 ～アスパラのマヨ炒め編～ |
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もうすっかり春やねぇ～。
ちょっと肌寒い日が多い気がするけど、まぁそれはご愛嬌ということで。
今年は花粉の飛散量も少ないということで
花粉症の俺からしてみればかなり過ごしやすい春になりそう。
というわけで、今回は春の野菜を使ったこんな料理っす。
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【材料】
グリーンアスパラ … 4本
新たまねぎ … 1個
ベーコン … 50gくらい
マヨネーズ … 適量
ブラックペッパー … 適量
塩 … 適量
【作り方】
1.アスパラは3センチくらいの長さに切って、下の硬い皮をむいて、塩茹でする。
2.たまねぎは千切りに、ベーコンは1センチ幅に切る。
3.フライパンにマヨネーズをひとまわし入れ、加熱する。
4.マヨネーズが溶けはじめたら、たまねぎとベーコンを入れて強火で炒める。
5.具材にマヨネーズをからめるように炒め
しんなりしたら茹でたアスパラを入れる。
6.塩を少々、ブラックペッパーを好みの量入れ
最後にマヨネーズをもうひとたらしする。
7.中火で混ぜるように炒めたらできあがり。
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マヨネーズはカロリー高いやろって？
エコナやから大丈夫！
実はコレ、キューピーのCMか何かでやってて、うろ覚えで作った料理。
確かブラックペッパーじゃなくて、あらびきマスタードを使ってた。
あらびきマスタードでも作ってみた。
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見た目あんまり変わらんかｗ
でも俺の場合…
キューピー製品をひとつも使ってないｗ
エコナバンザイ。
そんなどうでもいい反発心はまぁ置いといて、味の方はというと
新たまねぎの甘味と、アスパラのシャキシャキ…
ん～、春ですね～～ｗ
具材をマヨネーズがクリーミーに包む。
アクセントにブラックペッパーのピリッとした辛味。
ん、なかなかいい出来やね。
こういう季節の料理ををこれからも作っていきたいと思ったKでした。
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3月27日（月）00:00 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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