| 漢の料理 ～オクラ豚丼編～ |
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最近、すき家をよく利用する。
吉野家をはじめ、かつて牛丼屋って呼ばれてたチェーン店は
BSEでだいぶ苦労してるみたいやね。
以前はそうでもなかったのに、いつの間にかすごいメニューが増えてる。
それこそ、毎日こういう店で食っても飽きないくらいに。
（さすがにそれはないか？）
今回は、そんな数あるメニューの中でこれは旨い！！と思ったものを真似てみた。
（材料写真撮り忘れた…orz）
【材料】
・豚丼の具（2～3杯分）
豚肉（スライス） … 200gくらい
たまねぎ … 2個
白だし … 100cc
砂糖 … 適量
しょうゆ … 適量
酒 … 適量
おろしにんにく … 小さじ1
おろししょうが … 小さじ1/2
ご飯 … どんぶり1杯
オクラ … 5本
鰹節 … 1/2パック
【作り方】
1.たまねぎは厚めにスライスする。
2.豚肉は適当な大きさに切る。
3.白だしを水で濃い目に割り、火にかける。
4.沸騰したらたまねぎ、豚肉、にんにく、しょうがを入れる。
5.酒、しょうゆ、砂糖を味をみながら足す。
6.火を弱めて、たまねぎに色がつくまで煮込む。
7.オクラはさっと塩ゆでし、水に入れて冷ます。
8.オクラを輪切りにする。粘りがもっとほしいなら包丁で細かくたたく。
9.どんぶりにご飯をよそい、その上に豚丼の具、きざんだオクラをのせる
10.鰹節をかけてできあがり。
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写真は、鰹節をかける前です。
豚丼の具は、以前紹介したカレー丼の応用。
結構簡単にできるもんやね。
豚丼×オクラ×鰹節のコラボレーション。
これがまた…
マジで合う！！
意外な組み合わせと思うかも知れんけど、
だまされたと思って試してみてください。
or
すき家に直行してみてくださいｗ
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7月2日（日）23:58 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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