| 漢の料理 ～きんぴらごぼう編～ |
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 昨日の肉ご飯のあまり食材を使って、きんぴらを作った。
ただのきんぴらでは芸がないと思ったので、ちょっとアレンジした。
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【材料】
ごぼう … 1/4本
牛肉 … 100gくらい
しょうゆ … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
豆板醤 … 小さじ0.5
おろしにんにく … 小さじ0.5
【作り方】
1.ごぼうはささがきにして、水にさらす。
2.牛肉は細かく切る。
3.フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて加熱する。
4.油が温まったら、ごぼうと牛肉を入れて強火で炒める。
5.全体がしんなりしてきたら、みりんとしょうゆを入れる。
6.水分が飛ぶまで炒めたらできあがり。
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きんぴらごぼうには、ごま油を入れる。
↓
ごま油と豆板醤がよく合う。
↓
きんぴらごぼうに豆板醤はアリ
という、実に単純な三段論法で生まれた料理ｗ
実際、アリです。旨いです。
彼女や奥さんのあまぁ～いきんぴらごぼうに飽きたら
ぜひいかがでしょうか？
ちなみに、俺はあむぁ～いきんぴらごぼうが大好きです。
(↑なら自分で普通のきんぴら作れっての！)
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2月13日（月）23:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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